Gentilissimo ospite, il Regolamento UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, modifica una precedente normativa in materia, introducendo l’obbligo di comunicare la presenza di allergeni anche nel caso dei piatti somministrati e non soltanto degli alimenti in vendita.

Il Ristorante Radici ha pertanto predisposto la seguente scheda informativa da poter utilizzare, ad integrazione del menu, per una semplice e veloce consultazione degli allergeni eventualmente presenti nei piatti.

Vi ricordiamo, in ogni caso, che la contaminazione crociata è un rischio oggettivamente impossibile da scongiurare del tutto, viste le ridotte dimensioni della nostra cucina. Se, quindi, la vostra allergia/intolleranza è molto grave, vi sconsigliamo a malincuore il nostro ristorante, a favore di strutture più grandi e attrezzate della nostra:

la vostra salute e sicurezza è priorità assoluta.

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1. GLUTINE

2. CROSTACEI E DERIVATI 

3. UOVA E DERIVATI

4. PESCE E DERIVATI

5. ARACHIDI E DERIVATI

6. SOIA E DERIVATI

7. LATTE E DERIVATI

8. FRUTTA A GUSCIO

9. SEDANO E DERIVATI

10. SENAPE E DERIVATI

11. SEMI DI SESAMO E DERIVATI

12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10/mgl espressi come SO2

13. LUPINO E DERIVATI

14. MOLLUSCHI E DERIVATI

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